很多朋友对于茄子青椒的茄青茄青窍门家常做法和茄子青椒的家常做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，椒的家常椒的家常希望可以帮助到大家 ，做法做法下面一起来看看吧 ！茄青茄青窍门
本文目录
【制作材料】 ：茄子2根 、青红辣椒各一个 、做法做法香菜2棵
【制作调料】 ：盐3克 、茄青茄青窍门大蒜3瓣、椒的家常椒的家常白醋2勺 、做法做法白糖1勺 、茄青茄青窍门辣椒面1勺 、椒的家常椒的家常鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】 ：把准备好的做法做法茄子清洗干净 ，然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条 ，茄青茄青窍门不要弄断保持首尾相连 ，椒的家常椒的家常茄子蒂不要去掉
【步骤二】 ：锅中添上水大火烧开 ，做法做法放上盖帘 ，把茄子装入装鱼的那种长盘子中 ，然后放锅中盖盖小火蒸10分钟 。
【步骤三】 ：准备调料 ，把青红尖椒切成末；大蒜拍碎剁成末；香菜洗净把叶子去掉只要杆也切成粒；然后把它们一起放入一个小碗中备用 。
【步骤四】 ：茄子差不多蒸10分钟 ，蒸熟了给它取出来 ，最好放到漏眼的帘子上，一般蒸茄子都会有很多的水 ，要尽量的把水晾干同时放凉 。
【步骤五】 ：茄子放凉后，我们开始准备调料汁 ，往我们切好的调料里边依次放入盐3克 、大蒜3瓣 、辣椒面1勺 、白醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺 ，然后搅拌均匀 。
【步骤七】 ：茄子把放凉 ，控干水分后 ，把调好的调料用筷子或者勺子给它放到在茄子划开的缝隙中，摆放在盘子中 ，放冰箱腌制3-4个小时就可以开吃啦 ！
青椒去蒂去籽 ，洗净后 ，切成粗条状 ，某人直接把它掰成了块状
步骤2
茄子洗净后 ，不用去皮 ，切成粗条状
步骤3
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热 ，油锅烧热后 ，转小火用干辣椒段 、花椒炝锅
步骤4
把茄条放进锅里 ，大火翻炒 ，刚开始茄子把油量都吸走了 ，但是炒软后 ，它就会吐油
步骤5
随后放入青椒，大火翻炒均匀
步骤6
淋入生抽 ，翻炒均匀
步骤7
调入适量盐 、鸡精 ，翻炒均匀
步骤8
关火，起锅 ，撒小米辣（小米辣可以省略
所需食材 ：茄子 ，青椒 ，姜蒜 ，酱油 ，糖，盐 ，鸡精 ，油 。
步骤如下 ：
1.将茄子清洗干净 ，切成一口块；青椒切丝备用 ，姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油 ，放入切好的茄子块，煸炒至变色 。
3.然后加入姜蒜末 ，翻炒片刻 。
4.加入青椒丝 ，翻炒至变色 。
5.加入适量的酱油 ，糖，盐和鸡精 ，然后快速翻炒均匀。
6.加少许清水 ，焖煮2-3分钟即可 。
红烧茄子炒青椒可以搭配米饭一起食用 ，是一道营养丰富且美味可口的家常菜 。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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